Descrizione
Vaporiera tonda in ghisa smaltata di Staub. Nella classica cocotte rotonda è stato inserito un inserto in acciaio per essere utilizzata anche come vaporiera. Le cotture così diventano molteplici: dalle verdure al pesce o carne.
Quali sono i vantaggi della ghisa smaltata?
- La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita di uno smalto vetrificato.
- È uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò può essere impiegata per conservare gli alimenti in frigorifero.
Più un prodotto Staub viene utilizzato, più le sue prestazioni migliorano, grazie alle proprietà fisiche di porosità della ghisa stessa.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.